24 февраля 2014
 
 
Японские гости - роллы и суши. Приготовление заморских лакомств. | Меню Красноярска

Существует множество разительных отличий в кухнях России и Японии. Взгляните-ка на роллы и суши приготовление. Рецепты родных нам пирогов, и близко не напоминают блюда, в основу которых положено использование риса и различных морепродуктов. Прислушайтесь к таким диковинным названиям, как сируко и одэн, тэмпура и сукияки, роллы и суши.

Сделать их невозможно, без всех имеющихся кулинарных способностей. Без старания вряд ли получится приготовить такие лакомства. Без большой доли фантазии, одних только навыков будет маловато.

Опытные мастера, специалисты высшего класса, практически в любой стране мира используют уже устоявшиеся методы в процессе роллы и суши приготовление.

Их действия вряд ли изменились за прошедшие столетия.

На маленьком огне отвариваем обыкновенный рис. При достижении его готовности, охлаждаем веером. Хотя, конечно, на современной кухне веер еще придется основательно поискать. Все-таки вентилятором пользуется большая часть кулинаров.

К готовке традиционно принято допускать только мужчин. По японским убеждениям, у женщин, руки имеют слишком высокую температуру, поэтому они могут «наградить» наше блюдо лишними ароматами. Но, поспешим заметить, эта традиция не получила распространения нигде, кроме страны восходящего солнца. Ведь не зря были придуманы даже специальные машинки для приготовления суши, роллов.

Никаких перчаток! Форма блюда выполняется только при помощи рук, по словам японцев, повар должен ощущать блюдо. Такая традиция не очень-то прижилась в западном мире, все-таки ощущается любовь к санитарии, поэтому европейцы активно используют набор для приготовления роллов, суши.

Каждый уважающий себя японский повар, в ходе роллы и суши приготовление, большое внимание уделяет остроте ножа. Поэтому, если не хотите упасть лицом в грязь - точите ножи! Нож должен быть только Ваш. Не стоит давать его кому-то в пользование.

Хотя эти древние заповеди и важны, но увлекаться ими до коленопреклонения не стоит. Компания Время суши, создавая блюда японской кухни, отдает дань старинным традициям. Закажите доставку суши в Красноярске и наслаждайтесь настоящим японским блюдом.

Пробуйте смело, и расскажите об этом всем знакомым. Мы не сомневаемся, что заказ на доставку роллов в Красноярске не будет у Вас единственным!

 

 

Вверх